20. Dezember 2015 – Diese zauberhaften Tortenkugeln verleihen jeder Kaffeetafel einen ganz besonderen Glanz. Perfekt gelingen sie mit den Spezial-Kuchenformen von Lakeland. Zutaten Für den Kuchen 170 g Margarine und ein wenig zum Einfetten 170 g Zucker 3 Eier 170 g „self-raising flour“, eine in Großbritannien handelsübliche Mischung aus Mehl … Lesen Sie weiter
18. Dezember 2015 – Damit Veganer nicht länger auf leckere und zugleich extravagante Schokoladen-Highlights verzichten müssen, hat sich Veganz zwei besondere Sorten mit Pfiff einfallen lassen: Haselnuss-Krokant und Erdbeer-Crisp. Fair, nachhaltig und köstlich Die zartschmelzende Textur zergeht auf der Zunge und ist nicht von herkömmlicher Schokolade zu unterscheiden. Ein wahrer … Lesen Sie weiter
15. Dezember 2015 – Grün, blau, rot oder gelb. Das sind die klassischen Farben für Weihnachtsplätzchen. In zartem Pink oder Schwarz glitzern sie hingegen eher selten unterm festlich geschmückten Tannenbaum. Ebenfalls raffiniert: die zarte Note von Vanillepudding, die den Keksen eine ganz besondere Note verleiht. Für 30 Stück benötigen Sie … Lesen Sie weiter
12. Dezember 2015 – Original Sacher-Torte bekommt man nur im Wiener Sacher. Doch Konditoren-Weltmeisterin und „Kuchen & Süßes“-Autorin Andrea Schirmaier-Huber hat eine Alternative. Ihr Rezept ist mindestens ebenbürtig. Zutaten 200 g Zartbitterkuvertüre (80 % Kakaogehalt) 1 Vanilleschote 200 g Weizenmehl 8 Eier 1 Prise Salz 330 g Kristallzucker 200 g … Lesen Sie weiter
11. Dezember 2015 – Auch Frozen Yoghurt kann vegan sein. Mit seiner neuen Produktlinie „Lycka Vegan“ beweist Purefood eindrucksvoll, wie lecker Eis auch ohne tierische Produkte sein kann. Die drei Speiseeis-Sorten auf Sojabasis gibt es in den Geschmacksrichtungen Himbeere, Blaubeere und Schoko. Sie werden in Deutschland hergestellt, sind bio-zertifiziert, laktose- … Lesen Sie weiter
8. Dezember 2015 – Ein Schmuckstück für jede Kaffeetafel: Die weinhachtlichen Silberplätzchen eignen sich nicht nur als schöne Deko. Sie schmecken zudem buttrig, zart und köstlich. Und das Beste: Sie sind im Handumdrehen gemacht! Für 50-60 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g Mehl 375 g Butter 200 g Zucker … Lesen Sie weiter
7. Dezember 2015 – Konditoren-Weltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber liebt es, aus klassischen Kuchen- und Tortenrezepten kreative Kunstwerke zu zaubern. Die hat sie ausgiebigst in ihrem Buch „Kuchen & Süßes“ vorgestellt, unter anderem dieses hier. Zutaten 400 g frische Johannisbeeren 3 EL getrocknete Rosenblüten Saft von 1 Limette 125 g Gelierzucker 3:1 … Lesen Sie weiter
2. Dezember 2015 – „Erfrischend und sehr schick!“, urteilen Léa Linster und Peter Gaymann, die Autoren von Wein muss rein! „Mit diesem eleganten Sorbet krönen Sie jedes Menü – und beeindrucken Ihre Gäste.“ Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 150 g Zucker 40 g Glukosesirup 350 ml gekühlter Zitronensaft … Lesen Sie weiter
1. Dezember 2015 – Dieser cremige Pudding aus Reis und Kokosflocken wird in Südindien besonders an Feiertagen und bei Tempelfesten zubereitet. Süße Speisen wie diese sind ein fester Bestandteil vieler religiöser Feste. In Indien sind alle Süßspeisen extrem süß. Michael Langoth, Autor von „Spirit & Spice“, verwendet in seinem Rezept … Lesen Sie weiter
27. November 2015 – Dieser Snack ist aufgrund seiner Extravaganz nur etwas für Freigeister und Experimentierfreudige. Wellcuisine-Autorin sagt über ihn: „Er erinnert mich dank seiner Farbigkeit an eine Biene oder vielleicht eher an eine dicke Hummel. Bienenpollen haben einen sehr besonderen Geschmack, der genauso wie Honig immer variiert, je nachdem, … Lesen Sie weiter
