24. Oktober 2025 – Was auf den ersten Blick wie ein gewöhnlicher Keks aussieht, entpuppt sich beim Reinbeißen als echtes Käsekuchen-Highlight. Die süßen Leckerbissen kombinieren das Beste aus zwei Welten: knusprig-weiche Cookies und die cremige Frische eines klassischen Cheesecakes.
22. Oktober 2025 – Vom Herd ins Herz: Dass Essen gut fürs Wohlbefinden ist, weiß Line Sjolte Byskov aus eigener Erfahrung. Daraus hat sie jetzt ein Buch gemacht. „Koch dich glücklich“, Tre Torri Verlag, lautet ihre Aufforderung. Und sie gibt ihren Leserinnen und Lesern 90 Rezepte an die Hand, um … Lesen Sie weiter
20. Oktober 2025 – Das „Nährstoffreich“ ist ein Superfood-Restaurant in Bochum. Die Speisekarte umfasst vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte – bis auf die Brotspeisen ist alles glutenfrei –, beispielsweise ayurvedischen Eintopf mit Tomaten, Kokosmilch, roten Linsen und indischen Gewürzen; Sweet Bowls mit Beeren und Nüssen sowie Bagels und Sandwiches. Was … Lesen Sie weiter
5. Oktober 2025 – Italien schmeckt nach herrlich duftenden Speisen, knuspriger „Bruschetta con Pesto di Pistacchio“ beispielsweise oder manchmal auch nach „Pane und Panelle“. Das ist eine charakteristische Streetfood-Spezialität aus Sizilien: Brot mit heiß servierten, platten Kichererbsenfrikadellen. Ebenso steht das Land der Zitronen natürlich für eine große Vielfalt an Pasta-Rezepten: … Lesen Sie weiter
7. August 2025 – Schnelle Madous (Spezialität aus Auberginen), eingelegte Za’atar (traditionelle Gewürzmischung) und Schatta (aromatischer Joghurt) sind nur drei der vielen leckeren Besonderheiten, die Sami Tamimi für Feinschmecker bereithält. „Boustany“ (Arabisch für „Mein Garten“), soeben im dk Verlag erschienen, ist seine persönliche Hommage an die exquisite Küche seiner Heimat, … Lesen Sie weiter
1. Juli 2025 – Ein Klassiker wird neu interpretiert: Fischstäbchen erfreuen sich insbesondere bei Kindern großer Beliebtheit. Mit diesem Rezept jedoch wird aus dem knusprigen Kult-Food ein innovatives Gericht, das generationenübergreifend begeistert. Es ist die deliziöse Kombination aus zartem Fisch, cremiger Soße und würzigem Käse, die das Besondere daran ausmacht. … Lesen Sie weiter
17. Juni 2025 – Traditionell wird Gulasch mit Fleisch aus der Brust oder Schulter vom Rind gemacht. Doch das klassische Rezept gibt es durchaus auch in einer eher originellen Variante: als Weißwurstgulasch nämlich! Die innovative Alternative vereint bayerische Tradition mit modernen Aromen. Tipp: Das deftige Mahl schmeckt am besten mit … Lesen Sie weiter
5. Mai 2025 – Das „Maxima“ ist ein polnisches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst eine leckere Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel Rindfleisch-Tatar mit Zwiebeln, eingelegter Gurke, marinierten Champignons, Eigelb und Senf; geräucherter Schafskäse, gegrillt und warm serviert mit Rote Grütze, sowie saure Roggenmehlsuppe mit polnischer Weißwurst … Lesen Sie weiter
22. April 2025 – Nicht nur für Fans des italienischen Nationalgerichts ein Highlight: Diese köstliche Suppe vereint all die beliebten Aromen einer klassischen Pizza, beispielsweise würziges Hackfleisch, frische Tomaten, milder Käse und knackiges Gemüse. Einen intensiveren Geschmack erhält man mit Oliven und/oder Salami. Für mehr Pep sorgt dann noch ein … Lesen Sie weiter
1. September 2020 – Dieser leuchtend-fröhliche Hingucker sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Denn Katharina Küllmer hat sich in „Soulfood Sweets”, heute erschienen im EMF Verlag, keine gewöhnlichen Rezepte für ihre Butter einfallen lassen. Sie inszeniert stattdessen mit wenigen erlesenen Zutaten ein besonderes kulinarisches und optisches Highlight. Für 1 Glas (300 … Lesen Sie weiter
