Arancine: gefüllte sizilianische Reisbällchen

6. Mai 2025 – In Sizilien sind sie Kult: kleine, leckere Reisbällchen mit herzhafter Füllung. Es gibt sie in der Mozzarella-Alternative, mit Gemüse oder pur, also ohne alles. Der Klassiker aber ist und bleibt die Variante mit herzhafter Tomaten-Hackfleisch-Soße und Erbsen. Zutaten: Für den Reis: 500 g Risottoreis 1 l … Lesen Sie weiter