7. Februar 2017 – Er gilt als New Yorks Rohkost-Gourmet Nummer 1. Mehr noch: Ihm sagt man nach, er habe diese Bewegung sogar revolutioniert: Matthew Kenney ist ein Virtuose in der Küche, wenn es um gesunden Genuss aus frischen Lebensmitteln geht. Bunt und farbenfroh entfalten sich all seine köstlichen Kompositionen … Lesen Sie weiter
5. Februar 2017 – Vier Jahre lang reiste Fernseh-Köchin Julie Andrieu quer durch Frankreich und kehrte heim mit einem Koffer voller kulinarischer Besonderheiten aus ihrer Heimat. Daraus entstanden ist das soeben erschienene Buch „Meine Gourmet-Tour de France“, Gerstenberg Verlag. Es zeigt einen facettenreichen Streifzug durch ein Land, das so viel … Lesen Sie weiter
4. Februar 2017 – Abnehmen, indem man mehr Fett isst! Diese Regel klingt zunächst einmal befremdlich, widerspricht sie schließlich allen Diät-Grundsätzen. Doch das neue Buch „Low Carb High Fat“ von Claudia Lenz, Trias Verlag, verspricht genau das: in 8 Wochen weniger Kilos durch eine bewusst fettreiche Kost. 90 Rezepte zum … Lesen Sie weiter
2. Februar 2017 – … und daraus entstehen deliziöse Getränke wie etwa der aromatische Wodka-Cocktail namens „Rosengarten“. Wie? In dem gestern erschienenen Buch „Kew Gardens. Tees, Tonics & Cocktails“, Gerstenberg Verlag, wird verraten, wie aus der zartduftenden Blume und anderen Pflanzen exquisite Drinks gezaubert werden können. Für jeden der passende … Lesen Sie weiter
1. Februar 2017 – Eine einzigartige Pflanzenvielfalt aus aller Welt begegnet dem Besucher, wenn er durch die ausschweifenden Weiten von Kew Gardens, dem Königlichen Botanischen Garden in London lustwandelt. Das heute erschienene Werk „Kew Gardens. Das Kochbuch“, Gerstenberg Verlag, vereint 101 Rezepte mit eben jenen Zutaten aus dem berühmten britischen … Lesen Sie weiter
30. Januar 2017 – … lautet der vielsagende Untertitel des soeben erschienenen Buches „Wildkräuter“ aus dem Trias Verlag. Rudi Beiser stellt dem Leser darin eine Welt voll innovativer Gerichte mit insgesamt 42 vitalen Rezepten vor. Das Besondere: Sie werden allesamt aus besonderen Zutaten zubereitet, die nicht im Supermarkt erhältlich, sondern … Lesen Sie weiter
29. Januar 2017 – „Amok gilt als das Nationalgericht von Kambodscha. Stücke von Fischfilets in Kokosmilch werden in einer Verpackung aus Bananenblättern langsam gedämpft“, verrät Michael Langoth in seinem Buch „Mekong Food“, Edition Styria Verlag. Für 6 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Currypaste: 6 große Knoblauchzehen 2-6 getrocknete … Lesen Sie weiter
28. Januar 2017 – Body-Training und eine gesunde Ernährung gehen oftmals Hand in Hand. Figurbewusste Sportler legen schließlich auch sehr viel Wert auf eine ausgewogene Kost. Ihr Ziel ist klar: Zusammen mit den Leibesübungen soll sie den Körper in Form halten und ihn gleichzeitig mit wichtigen Vitaminen versorgen. Das neu … Lesen Sie weiter
22. Januar 2017 – Diese delikaten Reishäppchen werden in Japan meist mit gegärtem Gemüse serviert oder mit eingelegten Algen gefüllt. Luna Kyung und Camille Oger geben in „Fermentieren leicht gemacht“, Leopold Stocker Verlag, Tipps für die richtige Zubereitung. Für 8 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g Japonica-Reis 20 Salzpflaumen … Lesen Sie weiter
21. Januar 2017 – Mit diesem Rezept entschieden Carla Saravakos und Henri Carstens einen Dessert-Wettbewerb für sich: in der Telenovela „Rote Rosen“, zu der nun das passende Kochbuch vorliegt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 6 Eigelb 125 g Orangenblütenhonig 6 EL Orangenblütenwasser 200 ml kalte Sahne 100 g … Lesen Sie weiter
