Weich im Geschmack: Ingwer-Geist

Streng limitiert, mehrfach preisgekrönt, bis zu 20 Jahre lang in Glasballons gereift – die Gansloser Edelbrände werden nach streng geheimem, uraltem Hausrezept destilliert. Ihr natürlich mildes Aroma verdanken sie aber auch den verwendeten...

Knusprige Erdbeeren zu gewinnen

Pünktlich zum Wonnemonat Mai verlost CarpeGusta frisches Obst der besonderen Art: „gepäxte“ Erdbeeren nämlich. Das sind mit einem besonderen Trocknungsverfahren zum Überraschungs-Snack veredelte Früchte. Ingenieure tüftelten jahrelang am Rezept, bis sie mit...

Gourmet-Gärtnern für innen

Die pastellfarbene Keramikschale mit Fuß und mundgeblasener, oben offener Glaskuppel ist ein voll funktionstüchtiges Gewächshaus im Miniformat. Entworfen hat es die Designerin Ann-Carin Wiktorsson. „Sagaform“ bringt es in diesen Tagen in den...

Brotchips Lemon-Curry

Brotchips müssen keine langweilige Alternative zu „echten“ Chips sein. Veredelt mit den richtigen Aromen werden sie zum ultimativen fett- und zuckerarmen Snack. Urgetreide-Spezialist „Maennl“ hat sich solche Innovationen mit seinen gluten- und...

Riesling: Obere Mittelklasse im Trend

Die Nachfrage nach teuren Spitzentropfen sinkt, die nach günstigen Gutsweinen auch. „Der Trend geht eindeutig zu guten Ortsweinen“, sagt Sommelier Christian Frens. Die gehobene Mittelklasse sei über die Jahre immer besser geworden....

Schmeckt nach dem guten alten Griechenland: die Olivenöle aus Thassos

*Anzeige* Echte Handarbeit und der Verzicht auf Pesitizide oder künstliche Dünger zahlen sich aus: Die Olivenöle von „Griechenland Spezialitäten“ sind mild, gleichzeitig vollmundig im Geschmack und punkten durch ihr besonders fruchtiges Aroma....

Hochgenuss für Trüffel-Liebhaber

Man kann sie nicht züchten und nur feinste Nasen können sie finden: Trüffel, oder um genau zu sein: italienische Märztrüffel und weißer Trüffel. Tuber borchii Vitt. und Tuber magnatum Pico, so die...

Köser: Wo aus Tiefgekühltem wahrhaft lukullische Gaumenfreuden werden

*Anzeige* Jeden Tag die frischeste Ware und vollster Geschmack garantiert – das ist das Köser-Prinzip. Die Delikatessen-Manufaktur ist aus der Welt des Genießens nicht mehr wegzudenken. Vor 150 Jahren gegründet, wird das...

Avocado, Grapefruit, Salat, Basilikum, roh, Nicht-Kochbuch

Avocado-Grapefruit-Salat mit Basilikum

Gabriele Gugetzer hat diesen vielseitigen Salat kreiert. Er eignet sich als leichte Vorspeise, aber auch als Beilage zum Beispiel zu mariniertem Tintenfisch. In „Roh. Fisch, Fleisch, Gemüse: Der pure Genuss“ – im...

Rotkohl, rote Bete, Prosciutto, roh, Nicht-Kochbuch

Kochen ohne zu kochen

Kochbuchautorin Gabriele Gugetzer ist die Quadratur des Kreises gelungen: Das neueste Werk der renommierten Food-Journalistin ist ein anspruchsvolles Nicht-Kochbuch geworden! Genussfreudige Puristen finden in „Roh. Fisch, Fleisch, Gemüse: Der pure Genuss“, erschienen...

Schlagwort: Feinkost