12. November 2015 – Champagner ist er streng genommen natürlich nicht. Doch qualitativ kommt dieser Schaumwein äußerst nah dran an den edlen Tropfen aus Frankreich. Geboren aus Bio-Birnen, handverlesen und natürlich ohne künstliche Zusätze überzeugt die Sekt-Alternative aus der Manufaktur Jörg Geiger durch ausgeprägte, einzigartige Aromatik. Ein hoher Prickel-Grad ist … Lesen Sie weiter
11. November 2015 – Gekocht oder getrocknet eignet sich Wirsing hervorragend als Beilage zu Feder- und Haarwild, sagt Wild-Autor Remko Kraaijeveld, aus dessen Buch dieses Rezept stammt. Zutaten 4 Rebhühner, küchenfertig 50 g Butter Salz Pfeffer 100 g Speck in Scheiben 300 g Beeren (Preiselbeeren, Holunderbeeren) Saft von 1 Orange … Lesen Sie weiter
10. November 2015 – Von Januar bis Dezember präsentiert dieser originelle Kalender „Rezepte für die Zukunft 2016″ aus dem Becker Joest Volk Verlag köstliche Speisen für all diejenigen, die gerne ökologisch und saisonal kochen möchten. Empfehlungen für heimisches Obst und Gemüse sowie wertvolle Umwelttipps inklusive! Den Leser erwartet somit ein pragmatisches, … Lesen Sie weiter
10. November 2015 – Sie sind mehr als nur Apfelsäfte. Die Getränke vom Obsthof Thomas Kohl in Südtirol punkten durch durchdachte Kompositionen und liebevolle Handarbeit. Am Ende warten perfekt abgeschmeckte Essenzen auf Genießer. Wer braucht noch Wein oder Softdrinks? Bergapfelsaft mit saftigen Marillen etwa, angenehm süß und herrlich erfrischend, ideal … Lesen Sie weiter
9. November 2015 – Reife Marillen sollten es sein, wenn man dieses Rezept nachkochen möchte. „Nicht die Teile, die noch hart beim Discounter herumliegen und der Reife harren, die sie nicht bekommen, weil sie viel zu früh gepflückt worden sind“, betont Kabarettist Konrad Beikircher in seinem Buch „Die original rheinische … Lesen Sie weiter
8. November 2015 – Es ist ein bildgewaltiges Werk, das jedes Weinliebhaber-Herz höher schlagen lässt: das „Weinbuch Österreich“ (erscheint Ende des Monats) von Alexander Jakabb. Der Autor entführt den Leser darin auf eine opulente Reise quer durch die Republik. Mit viel Liebe zum Detail porträtiert er alle österreichischen Weinbaugebiete und … Lesen Sie weiter
8. November 2015 – Ravioli mal anders und neu interpretiert, das ist Thomas Krause, Autor von Männerkochschule, mit diesem außergewöhnlichen Rezept zweifelsohne gelungen. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g Kirschtomaten gut 3 EL Olivenöl feines Meersalz Pfeffer aus der Mühle 16 Scheiben italienische Fenchelsalami 6 Lasagneblätter (ohne … Lesen Sie weiter
7. November 2015 – Wer sich nach Brühl begibt zum Showerlebnis Fantissima, lässt den Alltag für einen ganzen Abend hinter sich und taucht ein in eine magische Welt voller kulinarischer und künstlerischer Highlights. Auf der völlig neu gestalteten Theaterbühne, die den Zuschauer mit berauschenden Effekten, emotionalen Momenten und faszinierenden Lichtspielen … Lesen Sie weiter
7. November 2015 – In 25 Minuten zubereitet, lecker und vegan ist dieses Rezept von Björn Moschinski, dem Autor von Vegan – Quick & Easy, das CarpeGusta heute vorstellt. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 75 g Knollensellerie 1 Stange Lauch (nur das Weiße) 1 Apfel ¼ Bund Dill … Lesen Sie weiter
6. November 2015 – Für Naschkatzen und Liebhaber des edlen Geschmacks gibt’s jetzt das perfekte Buch: „Feinste Schokolade selber machen“. In nicht mehr als 20 Minuten können Gourmets mithilfe von zahlreichen Anleitungen, einer Gießform und fünf erlesenen Grundzutaten wie Kakaobohnen, Kakaopulver, Agavendicksaft und Bourbonvanille ihre eigenen Kreationen zaubern. Beeren, Mandeln, … Lesen Sie weiter
