18. Juni 2017 – Ein Hauch Karibik verbreitet diese oppulent angerichtete Platte aus Krebsen, Austern und Garnelen. Am besten serviert man dazu frisches Vollkornbrot, Früchte und rohes Gemüse, empfiehlt Tosca Reno in „Das große Eat-Clean Kochbuch“, Südwest Verlag. Für 8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: zerstoßenes Eis zum Servieren 450 … Lesen Sie weiter
16. Juni 2017 – Herrlich frisch zergeht die Süßspeise auf der Zunge und löst einen sommerlich-leichten Geschmack aus. Shane McMahon hat das himmlische Dessert für „Jahreszeiten-Küche“, Südwest Verlag, auf den Teller gezaubert. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Buttermilcheis: Abrieb und Saft von 2 Bio-Zitronen 1 Vanilleschote … Lesen Sie weiter
15. Juni 2017 – In Brotdosen, in Frischhalte- oder in Alufolie gewickelt: Das waren die bislang gängigen Methoden, Snacks frisch einzupacken. Chic und trendig dagegen gehts jetzt mit der edlen Foodbag von Radbag daher. Ein modischer Hingucker Eleganter und modischer könnten Obst, Gemüse, Backwaren und kleine Mahlzeiten zum Lunch nicht … Lesen Sie weiter
13. Juni 2017 – Ein Hauch Rosenblütenwasser, eine zarte Vanille-Crème, frische Erdbeeren und Marzipan: Diese Melange macht aus einer Torte ein unvergessliches Gaumenerlebnis. Aurélie Bastian arrangierte es für „Französisch backen“, Südwest Verlag. Für eine Torte (20–22 cm ∅) benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuitteig: 3 Eier 90 g Mehl … Lesen Sie weiter
14. Juni 2017 – Wer einmal den Duft eines thailändischen Nachtmarktes, das Aroma malaysicher oder vietnamesischer Garküchen eingeatmet hat, wird die einmaligen Speisen Südostasiens nie wieder vergessen – und sich immerzu dahin zurückwünschen. So ist es auch den Autoren Leanne Kitchen und Antony Suvalko ergangen. Aus dieser Sehnsucht heraus ist … Lesen Sie weiter
17. Juni 2017 – Burgen, Schlösser und Museen machen aus dem idyllisch anmutenden Burgenland ein attraktives Urlaubsziel, das Touristen aus aller Welt zum Verweilen und Entspannen einlädt. Doch die österreichische Region lockt nicht nur mit kulturellen Highlights. Sie gilt auch wegen ihrer lukullischen Besonderheiten als wahrer Magnet für Feinschmecker. Herausragende … Lesen Sie weiter
10. Juni 2017 – Auf ins Land der Genüsse! Zu einer Reise der ganz besonderen Art lädt die CD-Anthologie „Sehnsucht Italien“, Hörverlag, ein: einem akustischen Streifzug durch das lukullische Friaul, das Piemont, die Nord-Toskana, Rom und Sizilien. Das Sehnsuchtsland nicht nur der Deutschen Mit Leidenschaft zu kochen und anschließend in großer … Lesen Sie weiter
9. Juni 2017 – Wer kleine Brötchen backen will, ist bei ihm bestens aufgehoben: Back-Profi Christian Ofner gibt dazu in seinem jüngsten Buch „Pikantes Gebäck“, Leopold Stocker Verlag, praktikable und einfache Anleitungen. Schritt für Schritt begleitet er Hobby-Köche auf dem Weg zum perfekten Bäcker. Teigwaren für jeden Anlass 55 Rezepte … Lesen Sie weiter
8. Juni 2017 – Mondän, weltoffen, prunkvoll: Das ist eine Seite Hamburgs, die die Menschen aus aller Welt anlockt und zum Verweilen einlädt. Vielfältiger und bunter könnte eine Stadt kaum sein. Von ebensolcher tiefgründiger Extravaganz zeugen auch die luxuriösen Hotels, die CarpeGusta aufgesucht hat. Kulinarische Träume hoch über der Elbe … Lesen Sie weiter
7. Juni 2017 – … dazu fordern provokant die Macher von „Beef! Raw: Meisterstücke für Männer“, Tre Torri Verlag, auf. Ungekochtes Fleisch und roher Fisch werden hier als Spezialität zelebriert und in den unterschiedlichsten Kombinationen aufgetafelt. Ein Plädoyer für mehr Rohheit Statt ums Schmoren, Braten, Grillen oder Dünsten geht es … Lesen Sie weiter
