8. Februar 2017 – Zweifelsohne gehören die Nuss-Aufstriche von Eisblümerl Naturkost zu den außergewöhnlichsten unter ihresgleichen. Denn sie heben sich durch ihre besondere Textur ab: Sie sind nicht ausschließlich samtig wie so viele, sondern kernig, griffiger im Mund und erfrischend anders wegen ihrer mutigen Kombinationen. Ein Hochgenuss für den Gaumen … Lesen Sie weiter
7. Februar 2017 – Er gilt als New Yorks Rohkost-Gourmet Nummer 1. Mehr noch: Ihm sagt man nach, er habe diese Bewegung sogar revolutioniert: Matthew Kenney ist ein Virtuose in der Küche, wenn es um gesunden Genuss aus frischen Lebensmitteln geht. Bunt und farbenfroh entfalten sich all seine köstlichen Kompositionen … Lesen Sie weiter
6. Februar 2017 – Gelernt hat Peter Koch alles von seiner Mutter. Die wiederum wurde von einem japanischen Zen-Meister in die Jahrtausende alte Kunst der traditionellen Miso-Herstellung eingeweiht. Mit all diesem Wissen gewappnet, gründete die Familie 2006 mitten in Baden-Württemberg ihr Unternehmen „Schwarzwald Miso“, das sich mit Leib und Seele … Lesen Sie weiter
5. Februar 2017 – Vier Jahre lang reiste Fernseh-Köchin Julie Andrieu quer durch Frankreich und kehrte heim mit einem Koffer voller kulinarischer Besonderheiten aus ihrer Heimat. Daraus entstanden ist das soeben erschienene Buch „Meine Gourmet-Tour de France“, Gerstenberg Verlag. Es zeigt einen facettenreichen Streifzug durch ein Land, das so viel … Lesen Sie weiter
4. Februar 2017 – Abnehmen, indem man mehr Fett isst! Diese Regel klingt zunächst einmal befremdlich, widerspricht sie schließlich allen Diät-Grundsätzen. Doch das neue Buch „Low Carb High Fat“ von Claudia Lenz, Trias Verlag, verspricht genau das: in 8 Wochen weniger Kilos durch eine bewusst fettreiche Kost. 90 Rezepte zum … Lesen Sie weiter
2. Februar 2017 – … und daraus entstehen deliziöse Getränke wie etwa der aromatische Wodka-Cocktail namens „Rosengarten“. Wie? In dem gestern erschienenen Buch „Kew Gardens. Tees, Tonics & Cocktails“, Gerstenberg Verlag, wird verraten, wie aus der zartduftenden Blume und anderen Pflanzen exquisite Drinks gezaubert werden können. Für jeden der passende … Lesen Sie weiter
1. Februar 2017 – Eine einzigartige Pflanzenvielfalt aus aller Welt begegnet dem Besucher, wenn er durch die ausschweifenden Weiten von Kew Gardens, dem Königlichen Botanischen Garden in London lustwandelt. Das heute erschienene Werk „Kew Gardens. Das Kochbuch“, Gerstenberg Verlag, vereint 101 Rezepte mit eben jenen Zutaten aus dem berühmten britischen … Lesen Sie weiter
31. Januar 2017 – Zwei zartschmelzende Allrounder: Das vegane Mandelmus von Betty Butter, wahlweise in Weiß und Braun, ist in der Küche vielfach einsetzbar und gibt jedem Gericht eine unverwechselbare Note. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt Die feine Crème aus blanchierten Mandeln kann als Milch-, Sahne- und Käseersatz verwendet … Lesen Sie weiter
30. Januar 2017 – … lautet der vielsagende Untertitel des soeben erschienenen Buches „Wildkräuter“ aus dem Trias Verlag. Rudi Beiser stellt dem Leser darin eine Welt voll innovativer Gerichte mit insgesamt 42 vitalen Rezepten vor. Das Besondere: Sie werden allesamt aus besonderen Zutaten zubereitet, die nicht im Supermarkt erhältlich, sondern … Lesen Sie weiter
29. Januar 2017 – „Amok gilt als das Nationalgericht von Kambodscha. Stücke von Fischfilets in Kokosmilch werden in einer Verpackung aus Bananenblättern langsam gedämpft“, verrät Michael Langoth in seinem Buch „Mekong Food“, Edition Styria Verlag. Für 6 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Currypaste: 6 große Knoblauchzehen 2-6 getrocknete … Lesen Sie weiter
