Mandeleistorte mit süßem Wein

28. Mai 2017 – Eis oder Sorbet? Dieses köstliche Dessert ist eine Mischung aus beiden. Eleonora Galasso stellt es in „La dolce Vita“, Knesebeck Verlag, vor und garantiert ein unvergessliches Gaumenerlebnis: „Die Puddingfüllung ist so luftig wie die Wolke am Himmel Roms, begleitet von Starenschwärmen mit ihren waghalsigen Flugmanövern“, schwärmt … Lesen Sie weiter

Pfifferlingsalat für die ewige Liebe

27. Mai 2017 – Pilzesammeln gehört zu den häufigsten Hobbys der Polen, erzählt Zuza Zak in ihrem Kochbuch „Polska“, Knesebeck Verlag. Sie zaubern daraus ein schmackhaftes Gericht, das sie mit Liebstöckel würzen, weil es der Legende nach dafür sorgt, dass die Partnerschaft für immer hält. Für 4 Portionen benötigen Sie … Lesen Sie weiter

Die ganze Exotik Indiens in einer Tasse

26. Mai 2017 – Was ist das Geheimnis eines perfekten Chais? Dieser Frage ist Becks Cocoa nachgegangen und hat vier Sorten entwickelt, die mit unterschiedlichsten Aromen überraschen: Chai Matcha Marzipan, Vanilla Chai, Indischer Masala Chai und Roii Mango Chai heißen die neuen Varianten. Eine kleine Reise nach Südasien Ausschlaggebend für … Lesen Sie weiter

Cheesecake mit Suchtpotenzial

25. Mai 2017 – Diese kleinen Törtchen machen süchtig, prophezeit Stefanie Reeb in „Schön & gesund“, Knaur Verlag. Der Grund: Die Küchlein werden ausschließlich aus natürlichen Lebensmittel und Superfoods gebacken, die Körper, Geist und Seele besonders gut tun sollen. Für 12 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Erdbeer-Cheesecake-Crème: 200 … Lesen Sie weiter

Der neue Trend: Sushi-Burrito

24. Mai 2017 – Sie sind frisch, innovativ, hipp und erobern hierzulande Jung und Alt mit außergewöhnlicher euroasiatischer Geschmacksnote: Sushi-Burritos. Amira Mohtaseb und Ines Lempfert von Subu kreieren die kleinen gesunden Rollen mit immer neuen köstlichen Zutaten wie Krebsfleisch, Hühnchen oder Tofu. CarpeGusta zeigt, wie einfach und schnell die gesunden … Lesen Sie weiter

Schokoträume nicht nur für Pfeifen

23. Mai 2017 – Täuschend echt und bis ins letzte Detail dem Original nachempfunden: Die elegante Pfeife mit der dazugehörigen Tabakdose ist auf den ersten Blick nicht von einem handelsüblichen hölzernem Rauchinstrument zu unterscheiden. Erst bei genauerem Hinsehen entpuppt sie sich als köstliche Attrappe, die allerhöchsten – rauchfreien! – Genuss … Lesen Sie weiter

Hybrid-Food: die Zwitter-Snacks

16. August 2017 – Was entsteht, wenn sich ein Croissant mit einem Donut oder einem Muffin kreuzt? Und was wird aus der Melange einer Brioche mit einem Bagel? Die Antwort: Zwitter-Snacks, die auf den Namen Cronuts, Bruffin und Bragel hören. Der innovative Trend aus Amerika Hybrid-Food heißt dieser neue Trend, … Lesen Sie weiter

Blaubeeren an Rucola-Salat

22. Mai 2017 – Ein leichtes Rezept für warme Tage: Mit ganz wenigen Schritten zeigt Erin Gleeson in „Ein Fest im Grünen für Gäste“, Knesebeck Verlag, wie einfach es ist, diese schmackhafte Vorspeise anzurichten. Für 1 Portion benötigen Sie folgende Zutaten: 8 kleine Handvoll Rucola 120 g Pekanüsse, gehackt 145 … Lesen Sie weiter

Ein Toolkit für die 5-Elemente-Küche

21. Mai 2017 – „Wir kochen vor Freude!“ Mit diesem launigen wie doppelsinnigen Satz begrüßen Esther Krahwinkel und Tanja Bunse die Leser von „Iss, was du bist. Das 5-Elemente-Kochbuch“, EMF-Verlag. Ihre Beschwingtheit zieht sich durch das gesamte Werk, das, wie sie selbst sagen, als kein gewöhnliches Kochbuch zu verstehen ist. … Lesen Sie weiter

Gefüllte Zitronen mit Crema di Tonno

20. Mai 2017 – In Italien, dem Land der Zitronen, entsteht aus genau diesen Früchten diese außergewöhnliche Delikatesse. Eleonora Galasso hat sie in „La dolce Vita“, Knesebeck Verlag, mit einer köstlichen Crème arrangiert. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 Zitronen 180 g in Olivenöl eingelegter Thunfisch 2 EL … Lesen Sie weiter