So schmecken die Berge

2. Juli 2017 – Gemütlich auf einer urigen Alm sitzend und sich eine zünftige, hausgemachte Mahlzeit gönnen, dieses idyllische Gefühl von behaglicher Gastronomie vermittelt das Kochbuch von Lizzie Kamenetzky, „Hüttenzauber“, soeben erschienen im Gerstenberg Verlag. Nahrung für Körper und Seele Inspiriert zu den Gerichten wurde die Autorin während ihrer Winterurlaube … Lesen Sie weiter

Von der Liebe zum Schlemmen mit Wein

1. Juli 2017 – „Wie ich lernte, meine Leidenschaft für das Kochen mit der Liebe zum Wein zu verbinden“: Von dieser Geschichte erzählt Kerstin Getto in ihrem neuen Buch „Food, Love & Wine“ aus dem Hölker Verlag. Auf die richtige Kombination kommt’s an Angetrieben wurde die Autorin dabei seitjeher von … Lesen Sie weiter

Der Koch, der sich von Landschaften inspirieren lässt

30. Juni 2017 – … das ist Gill Meller zweifelsohne. Mehr noch: Er kreiert natürliche Gerichte, deren Zutaten von umliegenden Landschaften stammen. Das bedeutet: Befindet sich der Gourmet an der Küste, im Wald, Feld, auf der Heide oder ist er zu Gast auf einem Bauernhof, verwendet er nur genau die … Lesen Sie weiter

Die Wunderkraft der Tees aus dem Königreich der Kräuter

29. Juni 2017 – Die ganze wundersame Welt der Tees, dahin entführt Sebastian Poles neues Buch „Die Kunst Tee zu mischen“, Leopold Stocker Verlag. Er erklärt darin, wie einfach es ist, daheim völlig unkompliziert 70 leckere und gesundheitsfördernde Heißgetränke zu kreieren. In ausführlicher Anschaulichkeit und kurzweilig zugleich zeigt er klassische, … Lesen Sie weiter

Kaffeekirschentee: stärker als jeder Espresso

28. Juni 2017 – Wer zum Frühstück schnell in Schwung kommen will, schneller noch als mit einem doppelten Espresso, der greift auf den Kaffeekirschentee Cascara aus der Murnauer Kaffeerösterei zurück. Das Trendgetränk aus den USA enthält nämlich noch bis zu viermal mehr Koffein und sorgt damit für den nötigen Energieschub … Lesen Sie weiter

71 süße Seelentröster: clean und gesund

26. Juni 2017 – Pur, natürlich und köstlich schmecken sie, diese delikaten Naschereien, die keine süßen Wünsche offenlassen. Und das Beste daran: Sie wurden nach dem „Clean Eating“-Prinzip aufbereitet und können somit ohne Reue genossen werden. Autorin Katharina Kraatz hat damit den Beweis angetreten, dass sich süß und „sauber“ nicht … Lesen Sie weiter

Gegrillte Bananen mit Ameisen

25. Juni 2017 – Bananen mal anders! Der feine Zitrusgeschmack der Ameisen macht das ohnehin extravagant anmutende Rezept zu einem Gaumenerlebnis der ganz besonderen Art. Das jedenfalls verspricht Sebastian Holmes in „Exotische Köstlichkeiten. Das ultimative Insektenkochbuch“. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: ½ TL Sesam 2 Bananen, ungeschält 100 … Lesen Sie weiter

Rotkohl-Salat mit gegrilltem Oktopus

24. Juni 2017 – Mut zum Experimentieren hat Shane McMahon zweifelsohne. Gekonnt wagt er die Melange von unterschiedlichsten Lebensmitteln und bringt damit frischen Wind in die Küche. Ein Ausschnit seiner Kunst ist zu bewundern in „Jahreszeiten-Küche“, Südwest Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den gegrillten Oktopus: 600 … Lesen Sie weiter

Grashüpfer

23. Juni 2017 – „Kochen gegen Krebs“, Leopold Stocker Verlag, heißt der etwas andere Ratgeber von Claudia Petru, der sich dem Thema Krebs kulinarisch nähert. Dieses leichte Gericht eignet sich besonders gut, wenn Betroffene an Übelkeit und Appetitlosigkeiten leiden. Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 150 g passierter Spinat … Lesen Sie weiter

Clever glutenfrei schlemmen

22. Juni 2017 – Statt Schmerzen mit Freude schlemmen: Eine Gluten- und Weizenunverträglichkeit kann schlimme Bauchbeschwerden, Blähungen und Müdigkeit verursachen. Da wird essen oft zur Qual. Das neue Buch von Bettina Snowdon, „Kochen und Backen: Gluten- & Weizenunverträglichkeit“, Trias Verlag, zeigt, wie der Genuss köstlicher Speisen dennoch problemlos gelingen kann. … Lesen Sie weiter