5. Oktober 2016 – Es wird gelacht, geweint, geliebt – und kulinarisch genossen: Seit November 2006 verzaubert die ARD-Telenovela „Rote Rosen“ ihre Anhänger täglich mit Geschichten aus dem prallen Leben. Und die besten Gespräche finden dabei stets bei Tisch statt. Ob im Restaurant „Carla“ oder zu Hause daheim in der … Lesen Sie weiter
3. Oktober 2016 – Der Slow Food Genussführer 2017/18 ist da. Auf 605 Seiten werden 500 getestete Restaurants, Fischkaten und Weinstuben vorgestellt, die sich um die regionale Küche verdient gemacht haben. 157 Lokale, vor allem im Norden und Osten Deutschlands, sind neu in den Genussführer aufgenommen worden, 50 wurden gestrichen. … Lesen Sie weiter
2. November 2016 – „Lecka wie bei Mutti un Omma“, der Titel ist Programm: Birgit Skrzypnik und Elke Wattjes-Becker, beide durch und durch Revierkinder, begaben sich auf nostalgische Reise und machten sich auf, ihre Familien nach traditionellen Rezepten zu fragen, die so wunderbar typisch sind für das Ruhrgebiet. Herausgekommen ist … Lesen Sie weiter
30. September 2016 – Mit „Angebersuppen“ wie dieser beeindruckt man seine Gäste definitiv, sagt Susanne Seethaler, Autorin von „All you need is Soup“, Knaur Verlag. Und dabei ist die Zubereitung alles andere als schwierig. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 60 g Butter 2 Schalotten, geschält und gewürfelt 2 … Lesen Sie weiter
28. September 2016 – Gemüse oder Obst zerkleinern, pürieren und fertig ist ein Smoothie! Das ist der einfachste Weg, das trendige Mixgetränk herzustellen – und oftmals auch der einfallsloseste. David Frenkiel und Luise Vindahl verraten in ihrem neuen Buch „Die Grüne Küche: Smoothies & Co.“, Knesebeck Verlag, Tricks und Tipps, … Lesen Sie weiter
26. September 2016 – Das Warten auf Weihnachten können sich Feinschmecker nun mit 24 delikaten Rezepten versüßen: Im kulinarischen „Adventskalender: Winterwohlfühlrezepte für Genießer“ aus dem Thorbecke Verlag gibt’s für jeden Tag das passende Gericht dazu. Klassisch und ungewöhnlich zugleich Vom Bratapfel, über Orangenglühwein bis hin zu Lebkuchen-Männern: Sowohl Klassiker als … Lesen Sie weiter
25. September 2016 – Abgerundet wird der Geschmack dieses Gerichts mit einer ganz bestimmten Heilpflanze: dem Süßholz, wie 3-Sterne-Koch Peter Asch in seinem Kochbuch „Essen, was gesund macht“, Knaur Menssana Verlag, verrät. Hinzu kommt, dass es der Speise eine ausgewogene Bekömmlichkeit verleiht. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 … Lesen Sie weiter
24. September 2016 – Außergewöhnliche Waffel-Kreationen werden nicht wie gewöhnlich im Waffeleisen zubereitet, sondern ganz anders: nämlich im Ofen! Kay-Henner Menge zeigt, wie man mit Hilfe einer Silikonform, die es als Zugabe gibt zu seinem Buch „Waffeln aus dem Ofen“, Südwest Verlag, köstliche Rezepte zaubert. Für 4 Portionen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
23. September 2016 – Von exotischer Frische zeugt dieses fettarme und schmackhafte libanesische Nationalgericht, das Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn in ihrem Kochbuch „Lecker ohne Fett“, Humboldt Verlag, vorstellen. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 150 ml Gemüsebrühe 100 g feiner Bulgur 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Gurke 50 g … Lesen Sie weiter
21. September 2016 – Sich Zeit nehmen und miteinander essen. Unter diesem Motto steht das Kochbuch „Stories on a Plate“ von Florentina Klampferer, soeben erschienen im Pichler Verlag. Die Autorin arrangiert darin Snacks, Gerichte und Menüs für den besonderen Moment. Die Augenblicke, in denen die Schnelllebigkeit des Alltags vergessen werden … Lesen Sie weiter
