11. Dezember 2016 – Am besten schmeckt diese Suppe mit Wildlachs, weil der mehr Geschmack und weniger Fett hat als Zuchtlachs. Ideal ist Alaska-Wildlachs, weil der sich in den kälteren Gewässern der großen nördlichen Meere von wildem Krill ernährt, sagen Vicki Edgson und Heather Thomas, die Autorinnen von „Brühe. Powerfood … Lesen Sie weiter
10. Dezember 2016 – Bunt wie ein farbenfroher Regenbogen erstrahlt diese gemäldeähnliche Torte. Das Genussbuch „Abgestürzte Absinthtorte“ verrät, wie das harmonische Zusammenspiel von Pink, Weiß und Pistaziengrün funktioniert. Für 1 Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 150 g Margarine 200 g Zucker Vanillezucker 7 Eier 125 g gemahlene … Lesen Sie weiter
9. Dezember 2016 – Ein Avocado-Snack, der gut für die Figur ist. Denn: „Diese grüne Frucht enthält das Enzym Lipase, das die Fettverbrennung ankurbelt“, verraten Lucia und Theresa Baumgärtner in ihrem Buch „Superfood Cookies“, Thorbecke Verlag. Für 8 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 50 g Haferflocken 15 g Haferkleie 1 … Lesen Sie weiter
5. Dezember 2016 – Die Mischung macht’s: Gemüse, Nuss und Obst, verfeinert mit einem frischen Sahne-Topping: Daraus besteht dieser schmackhafte Kuchen aus Florentina Klampferers Kochbuch „Stories on a Plate“, Pichler Verlag. Für eine runde Backform (24 cm ∅) benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 350 g Karotten ½ Limette … Lesen Sie weiter
4. Dezember 2016 – „Besonders lecker schmecken die Milchreisknödel mit Wildpreiselbeeren und Birnenstückchen“, empfehlen Sabine Fuchs und Susanne Heindl in ihrem Kochbuch „Veggie Knödel“ aus dem Thorbecke Verlag. Für 8 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 1280 ml Milch 400 g Milchreis 1 EL + 2 TL Zucker 400 g Sahne … Lesen Sie weiter
3. Dezember 2016 – Im modernen Schräglook präsentiert sich dieses kunstvolle, bunte Prachtstück. CarpeGusta erklärt in „Abgestürzte Absinthtorte“ wie jedermann sie in wenigen, einfachen Schritten herstellen kann. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den ersten Teig: 375 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 225 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker … Lesen Sie weiter
2. Dezember 2016 – Kürbis mal anders: delikat zubereitet als vegane Vor- oder Hauptspeise mit dem Superfood Lupine. Christian Wenzel stellt das eiweißreiche und sojafreie Rezept in seinem Buch „Vegan kochen mit Lupine“, Riva Verlag, vor. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Butternuss-Kürbis 6 EL Olivenöl 1 rote … Lesen Sie weiter
30. November 2016 – Einst ließ Kaiserin Victoria dieses herrschaftliche Schloss nach ihren Wünschen errichten. Heute ist das Schlosshotel Kronberg im Taunus ein luxuriöses 5-Sterne-Hotel, das keine Wünsche offen lässt. In „Hideaways Hotels“, Klocke Verlag, hat dem außergewöhnlichen Anwesen ein ganzes Kapitel gewidmet, in dem seine Besonderheiten nochmals dezidiert hervorgehoben … Lesen Sie weiter
28. November 2016 – Nicht Kuhmilch, weißer Zucker oder Weizenmehl sind die Hauptzutaten dieser kleinen Köstlichkeiten, sondern Mandelmilch, Ahornsirup und Dinkelmehl. Stefanie Reeb, Autorin von „Süß & gesund: Weihnachten“ aus dem Knaur Balance Verlag, backt ausschließlich und bewusst mit gesunden Lebensmitteln, damit das Schlemmen zum Fest der Liebe ein Genuss bleibt. … Lesen Sie weiter
26. November 2016 – Erquicklich fruchtig zergeht diese Melange aus Erdbeeren, Butter, feinster Vanille und Frischkäse auf der Zunge. Eine außergewöhnliche Torte aus „Abgestürzte Absinthtorte“, die alle Sinne anspricht. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 125 g weiche Butter ½ Zitrone 100 g Frischkäse Mark von … Lesen Sie weiter
