6. März 2022 – Eine alpine Delikatesse mit langer Geschichte: Im salzburgischen Pinzgau wurden die deftigen Teigtaschen früher stets zu Allerseelen zubereitet und anschließend an arme, notleidende Menschen verschenkt. Spitzenkoch Roland Essl hat das traditionelle Rezept in seinem Buch „Alpenkulinarik“, Anton Pustet Verlag, festgehalten. Somit können die Krapfen nun ganzjährig, … Lesen Sie weiter
5. März 2022 – Direkt aus dem Garten auf den Teller: Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard jonglieren in ihrem innovativen Kochbuch „Blumen, Kräuter & Salat“, Christian Verlag, mit Zutaten, die nicht aus dem Supermarkt stammen, sondern aus der Natur. Für 4 Pizzen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 600 … Lesen Sie weiter
4. März 2022 – In nur 15 Minuten lassen sich diese leckeren Taccos zubereiten. Instagram-Bloggerin Jasmin hat in ihrem neuen Kochbuch „Einfach trifft lecker“ aus dem Christian Verlag 65 schnelle und kreative Rezepte zusammengetragen. Das Besondere an den köstlichen Speisen: Sie sind nicht nur unkompliziert herzustellen, sondern auch gesund und … Lesen Sie weiter
3. März 2022 – Kross und zart zugleich schmeckt das Fleisch beim Reinbeißen. Das Gemüse verleiht dem Ganzen eine gewisse Leichtigkeit. Alison Roman beweist in ihrem Buch „Nothing Fancy“ aus dem Dorling Kindersley Verlag kreatives Kochverständnis und einen guten Spürsinn für Trends. Für 6 bis 8 Personen benötigen Sie folgende … Lesen Sie weiter
2. März 2022 – Herzhafte Mahlzeit mit aromatischem Fleisch: Dieses deftige Gebäck ist prall gefüllt mit Gemüse und Obst. Es verspricht somit, ein hervorragender Sattmacher mit mannigfaltigen Aromen zu werden. Catherine Kluger liefert in „Quiches & Tartes“, Thorbecke Verlag, solche und ähnlich facettenreiche Rezepte rund um die deliziösen Teigwaren. Für … Lesen Sie weiter
1. März 2022 – Kuchen essen und dabei abnehmen geht nicht? Doch! Bettina Schliephake-Burchardt stellt in „Betty backt!“, Dorling Kindersley Verlag, genau das unter Beweis und lädt dazu ein, ohne Reue zu genießen. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Böden: 100 g Dinkelmehl 5 Eier 70 g … Lesen Sie weiter
23. Februar 2022 – Ohne Zucker und dennoch herrlich süß! Der saftige Kuchen lässt keine Wünsche offen. Er schmeckt frisch, lecker und gesund. Das Rezept aus „Süß & zuckerfrei“, Thorbecke Verlag, ist zudem einfach, unkompliziert und schnell zu machen. Somit steht einem Genuss ohne Reue nichts im Wege. Für 1 … Lesen Sie weiter
22. Februar 2022 – Nomen ist in diesem Fall kein Omen. Im Gegenteil: Der Eintopf „Tote Oma“ steckt voller Vitamine und sorgt somit für Powerschub und Vitalität. Sternekoch Tim Mälzer hat das deftige Süppchen für sein neues Buch „Kitchen Impossible“, Mosaik Verlag, vorgekocht. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
21. Februar 2022 – So süß schmeckt der Süden: Blätterteig ummantelt von frischen Früchten und sahniger Crème. Gebacken haben es Daniela und Felix Partenzi für „Dolce Italia“ aus dem Gerstenberg Verlag. Für 4 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 300 g TK-Blätterteig 1 Eigelb 1 EL Milch 40 … Lesen Sie weiter
19. Februar 2022 – Deliziöser könnte die Woche nicht enden als mit dieser Torte, die mit vielen leckeren Highlights überrascht: Sie besticht etwa durch eine schöne Optik und überzeugt mit einem unverwechselbaren Geschmack. Außerdem lädt sie zu einem Genuss ohne Reue ein, weil sie gänzlich ohne Kristallzucker auskommt. Das unkomplizierte … Lesen Sie weiter
