24. Oktober 2025 – Was auf den ersten Blick wie ein gewöhnlicher Keks aussieht, entpuppt sich beim Reinbeißen als echtes Käsekuchen-Highlight. Die süßen Leckerbissen kombinieren das Beste aus zwei Welten: knusprig-weiche Cookies und die cremige Frische eines klassischen Cheesecakes.
18. September 2025 – Sein Beruf war einst Physiker, doch seine Berufung das Backen. Dass er diese Leidenschaft für sich schon früh entdeckte, verdankt Jürgen Krauss seiner Mutter. So gelang es ihm später, eine wahre Kunst daraus zu machen, nun in seinem neuen Buch „Das Deutschland Backbuch“, Südwest Verlag, zu … Lesen Sie weiter
6. Juni 2025 – Saftige Schoko-Küchlein, die himmlisch süß duften, herzhaftes Soda Bread mit Schinken und Käse oder zartes Mandelgebäck, das am Gaumen regelrecht zergeht: Mit ihrem „Irland Backbuch“, Prestel Verlag, öffnet Cherie Denham eine Tür zu einer Welt, in der Brot und Gebäck nicht nur Grundnahrungsmittel, sondern gelebte Tradition … Lesen Sie weiter
22. Dezember 2024 – Wie gelingt Sauterteig? Und woraus besteht eigentlich Lievito Madre? In „Einfach gutes Brot“ von Ricardo Fischer, ZS Verlag, erlernen Hobbybäcker all das und noch viele andere Kniffe, um im Ofen Köstliches zu zaubern. Es sind alltagstaugliche Rezepte für mediterrane Spezialitäten und auch französische Highlights wie Baguette … Lesen Sie weiter
