Im Sommer möchte man am liebsten mehr Zeit draußen als drinnen verbringen, die Sonne lange genießen und sich so gut wie gar nicht anstrengen. Exakt auf diese Bedürfnisse hat Emanuela Cino ihr neues Buch „Sommer satt“, Knesebeck Verlag, abgestimmt. In ihren unkomplizierten Rezepten verzichtet sie auf alles, was zu viel ist. Das bedeutet: keine langen Zubereitungszeiten, kein langwieriges Kochen. Stattdessen geht es ihr nur um eins: schnell anrichten, gesund essen – und das bei vollem Geschmack.

Mediterrane Leichtigkeit für jeden Tag

Die Wassermelone beispielsweise bietet sich als wunderbarer Quell für leckere, gehaltvolle Salate an. Sie sorgt gerade während der heißen Tage eine köstliche Erfrischung und punktet zudem durch wenig Kalorien. Meeresfrüchte und Fisch indes sind deliziöse Varianten zu schweren Mahlzeiten. Zwei Highlights: Dorade mit Zitrone und Gambas in Pastis.

Neben den vielen kulinarischen Inspirationen präsentiert die Autorin außerdem eine Playlist für laue Nächte, hat Buchempfehlungen für gemütliche Lesestunden am Strand, Filmtipps und regelrechte Geheimadressen zum Relaxen.