Wo lohnt sich ein Restaurant-Besuch? Heute im Test: das „Nährstoffreich“

20. Oktober 2025 – Das „Nährstoffreich“ ist ein Superfood-Restaurant in Bochum. Die Speisekarte umfasst vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte – bis auf die Brotspeisen ist alles glutenfrei –, beispielsweise

• ayurvedischen Eintopf mit Tomaten, Kokosmilch, roten Linsen und indischen Gewürzen;
• Sweet Bowls mit Beeren und Nüssen sowie
• Bagels und Sandwiches.

Was wir aus der Speisekarte getestet haben:

Wir haben uns für

• Pasta Chicken Bowl mit Reispasta, Hähnchenbrust, Avocado, Brokkoli, Rucola, Cherrytomaten, Gurke, Paprika, Hanfsamen und Mango-Kurkuma-Dressing;
• California Chicken Bowl mit Süßkartoffeln, Kicherebsen, Hähnchenbrust, Babyspinat, Cranberries, Apfel, Limette, Sonnenblumenkerne, Petersilie und Avocado-Crème sowie
• Herbst-Bowl mit Basmati-Reis, Kürbis, Rucola, Zuckerschoten, Cashews, Birne, Avocado-Créme und Erdnuss-Ingwer-Dressing

entschieden.

Bewertung: Alle drei Bowls erzielten die volle Punktzahl, weil sie jede für sich für eine absolute Geschmacksexplosion sorgte. Das liegt daran, dass alle Zutaten nicht nur durch höchste Qualität überzeugen. Sie sind perfekt aufeinander abgestimmt und außergewöhnlich gut zubereitet. Die Reispasta kommt al dente in die Schüssel, die Kartoffeln schmecken cremig (aber nicht zerkocht) und haben somit die ideale Konsistenz, das Gemüse könnte knackiger nicht sein. Ergänzt wird das Ganze durch die vielen anderen süßen wie herzhaften gesunden Lebensmitteln und natürlich durch die deliziösen Soßen, die allem den letzten Feinschliff geben. Das macht das Essen zu einem äußerst abwechslungsreichen Mahl.

Als kleine Überraschung gab es vom Haus vorab einen kleinen selbstgemachten Smoothie, frisch gemixt mit Frucht und glutenfreier Hafermilch.

Location:

Das „Nährstoffreich“ ist ein kleines, stylisches Bistro-Restaurant. Es ist sehr modern eingerichtet und in gemütlichen Grüntönen gestaltet.