Das „Sushi Ichi“ ist ein japanisches Sushi-Restaurant in Köln. Wir haben das All-you-can-eat-Büfett (täglich außer montags ab 17.30 Uhr für 26,90 Euro) auf Herz und Nieren getestet.

Bewertung: Sushi und andere japanische Spezialitäten ziehen 90 Minuten lang pro Besuch buchstäblich am laufenden Band vor den Augen der Gäste vorbei, und zwar bis zu fünf übereinander! Sie werden allesamt frisch zubereitet und bieten Vielfalt pur. Als Entrée gibt es optional auch eine heiße, delikate Misosuppe, die extra bestellt werden muss, aber im Preis ingebriffen ist.

Zu den bekannten Klassikern wie Maki und Nigiri werden live hinter der Theke jede Menge Varianten angefertigt und sogleich serviert: gesalzene Bohnen etwa, Algensalat, Hähnchenspieße, flambierte oder frittierte Sushi, Kürbis-Tempura, Frühlingsrollen, gebackener Lachs, frittierte Champignons, Gyoza, California-Rolls mit Avaocado und/oder Gurke, Lachs, Surimi etc.

Herausragend und abwechslungsreich

Die warmen Speisen überzeugen mit exzellentem Geschmack. Tipp: der Lachs auf Zitrone und die zarten Hähnchenfilets. Das Tempura ist ebenfalls auf den Punkt gebacken: so wie es sein muss und nicht einfach nur fettig wie so oft. Es schmeckt herausragend gut und sollte unbedingt getestet werden. Ein weiteres Highlight sind die flambierten Lachs-Häppchen, ein gutes Beispiel für die außergewöhnliche Qualität in diesem Lokal. Selten so lecker gegessen wie hier auch die raffinierten Lachs-Nigiri: saftiger, deliziöser Fisch auf ganz wenig Reis!

Nur die California Rolls kommen unserer Meinung nach ein wenig zu groß daher. Weniger Reis würde ihnen besser stehen. Doch das trübt den exzellenten Gesamteindruck in keiner Weise.

Zum Dessert gibt es Matchaeis und gebackene Banane. Die Banane überzeugt mit köstlicher knuspriger Panade und ist nicht zu süß. Das Eis indes schmeckt zwar gut; aber wir empfanden es allzu matchalastig und damit etwas zu bitter. Es fehlte der leicht cremige Touch.

Fazit: Riesige Auswahl, Topqualität, Wohlfühlatmosphäre – ins „Sushi Ichi“ kommt man bestimmt wieder gern zurück!

Location:

Das „Sushi Ichi“ ist ein kleines, sehr gemütliches Restaurant mit einer überaus zuvorkommenden Bedienung. Man fühlt sich von der ersten Minute an sehr gut aufgehoben und plant im Geiste bereits den nächsten Besuch.

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Die in diesem Artikel enthaltenen Bewertungen und Meinungen spiegeln die persönliche Einschätzung der Redaktion wider und basieren auf einem Besuch, der vor der Veröffentlichung stattgefunden hat. Es wird ausschließlich das bewertet, was während dieses Besuchs erlebt und gegessen wurde. Unser Test ist daher subjektiv und sagt nicht zwingend etwas über das Gesamtangebot aus.