Nudeln sind nicht gleich Nudeln. Denn mit dem richtigen Arrangement werden aus ganz „normalen“ Teigwaren wahre Gaumenschmeichler. So können sie etwa kombiniert werden mit frischem Gemüse, was eine bunte Vielfalt an schmackhaften Gerichten ergibt. Cettina Vicenzino machte sich dieses Motto zu eigen – und stellt sie nun in ihrem neuen Buch „Pasta & Verdura“, dk Verlag, vor.

Urlaub auf dem Teller

Zwei besonders aromatische Beispiele sind Bucatini mit Tomaten, Sardellen, Knoblauch und gerösteten Semmelbröseln sowie Mafaldine mit Feigen, Auberginen und Pancetta. Beide Spezialitäten überzeugen mit ihrem extrem mediterranen Charakter. Speziell für den Frühling empfiehlt die Autorin indes „Offene Mangold-Lasagne mit Zucchini-Blüten“. Das Praktische an dieser Köstlichkeit: Man braucht dafür keinen Ofen! Wie das funktioniert, erklärt Vicenzino Schritt für Schritt – leicht und verständlich wie alle ihre lukullischen Highlights.

Ebenfalls neu im dk Verlag erschienen: „Martha – Das Kochbuch“ von Martha Stewart

Klappentext:

Gepflegte Kulinarik und eleganter Lebensstil – niemand verkörpert dieses Ideal so überzeugend wie die legendäre Küchen- und Stilikone Martha Stewart. Ihr 100. Kochbuch ist ein einzigartiges Best of Martha: 100 ikonische Lieblings-Rezepte und die ganz persönlichen Geschichten dahinter. Ob Familienrezepte wie Kartoffel-Piroggen, Marthas berühmte Paella für Freunde, feine Häppchen und spritzige Cocktails für die Gartenparty oder Apfelbrioche und opulente Gougère für den Sonntagskaffee – hier ist für jeden Anlass und Geschmack etwas dabei. Dazu öffnet Martha ihr privates Fotoarchiv und lässt ihre Fans an ihren Erinnerungen und Erfahrungen teilhaben – unvergleichlich stilvoll und charmant. Ein zeitloses Kochbuch voller Inspirationen für perfekte Gastlichkeit.