Sie ist nicht nur als Getränk lecker, sondern eignet sich auch wunderbar als Kochzutat: die klassische Limonade macht sich auf, ein neuer Trendsetter in der Küche zu werden. Besonders gut schmeckt der erfrischende Softdrink, wenn er in Desserts verarbeitet wird. Pudding, Kuchen, Torten und Eis verleiht er eine prickelnde Note Extravaganz und Leichtigkeit. Aber auch herzhaften Gerichten, beispielsweise mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln, gibt Limo Pep und einen Hauch von Exotik.
Ein besonderes Gaumen-Highlight: Selbst gemachte Limonade mit Orangen an zartem Geflügelfleisch (Hähnchen oder Pute) – nicht nur für experimentierfreudige Gourmets ein Muss, sondern ein exquisites Erlebnis für alle!
Limonaden-Hähnchen in fruchtiger Soße
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Limonade
- Saft von 2 Zitronen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Rosmarin, gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Für die Hähnchenmarinade die Hähnchenbrustfilets in eine flache Schüssel legen. In einer separaten Schüssel Limonade, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. Die Marinade über das Hähnchen gießen und für mindestens 30 Minuten, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Für die Soße die restliche Marinade in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Soße köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Anschließend das gebratene Hähnchen auf eine Servierplatte geben und die fruchtige Limonadensoße darübergießen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Als Beilage passen Reis oder Kartoffeln dazu perfekt.
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