5. August 2017 – Durch und durch roh: Das ist die Devise des außergewöhnlichen Kochbuchs, „Beef! Raw: Meisterstücke für Männer“, Tre Torri Verlag. Aber auch für Frauen sind die extravaganten Gerichte ein besonderes Gaumenerlebnis. Für 8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Rehrücken: 1 Bund gehackte Petersilie 1 Bund … Lesen Sie weiter
1. August 2017 – Klein, aber fein ist das edle Büchlein „Matcha. Powerrezepte für Dich“, das heute im Hölker Verlag erschienen ist. Frei nach dem Motto „Kochen ist Glück“ stellt es eine erlesene Auswahl an besonderen Gerichten mit dem Superfood-Teepulver vor, zum Beispiel dieses hier. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende … Lesen Sie weiter
31. Juli 2017 – Schlemmen wie in Italien: Dieses landestypische Gericht vermittelt das Gefühl von Sommer und Urlaub. Kerstin Getto hat es für „Food, Love & Wine“, Hölker Verlag, arrangiert und empfiehlt dazu ein Gläschen Merlot. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Dekoration: ½ Kopf Radicchio 1 … Lesen Sie weiter
29. Juli 2017 – Die asiatischen Spezialitäten werden in Indonesien meist zum Frühstück gereicht. Bereitet man sie mit einer besonderen Paste zu, verwandeln sie sich zu kleinen giftgrünen Delikatessen. In „East“, Hölker Verlag, verraten Leanne Kitchen und Antony Suvalko, mit welcher. Für 6 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für die … Lesen Sie weiter
28. Juli 2017 – Sahnig, samtig, fruchtig und mit delikaten Insekten versetzt: In dieser spannenden Zusammensetzung liegt das Geheimnis dieser köstlichen Süßspeise. Das extravagante Rezept dazu liefert Sebastian Holmes in „Exotische Köstlichkeiten. Das ultimative Insektenkochbuch“. Für 3–4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 75 g Sultaninen 15 g Grillen 50 ml … Lesen Sie weiter
24. Juli 2017 – Knabbern und dabei schöne Haare bekommen: Das verspricht dieser knusprige Algen-Snack aus „Iss, was du bist. Das 5-Elemente-Kochbuch“, EMF-Verlag. Mehr noch: „Der Salat bringt Leichtigkeit zurück“, sagen die beiden Autorinnen Esther Krahwinkel und Tanja Bunse. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 3 Nori-Blätter 1 l … Lesen Sie weiter
23. Juli 2017 – Ein fruchtig-frischer Genuss: Claudia Petru hat dieses innovative Dessert eigens für „Kochen gegen Krebs“, Leopold Stocker Verlag, aus gesunden Zutaten zubereitet. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 70 g Kristallzucker 20 Melisseblätter 500 g grüne Äpfel Saft von 1 Zitrone Zubereitung: 250 ml Wasser mit … Lesen Sie weiter
22. Juli 2017 – Eine saftig-frische Wassermelone, ummantelt von eiskalter Sahne: Diese unwiderstehliche wie außergewöhnliche Melange macht süchtig nach mehr. Sabrina Sue Daniels hat das Rezept für „Backen mit Obst“, EMF Verlag, kreiiert. Auch Anfänger können es nachbacken und auf diese Weise ganz schnell Tortenträume wahr werden lassen. Für 8 … Lesen Sie weiter
20. Juli 2017 – Knackig frisch zergehen die saftigen Amarenen auf der Zunge und hinterlassen einen lieblichen Geschmack. Das deliziöse Kirscharoma kombiniert mit hauchfeinem Crêpes berauscht regelrecht und vermittelt das Gefühl eines heiteren Sommertags. Zutaten: Für den Teig: 3 Eier 250 g Mehl 500 g Vollmilch Für die Vanillesoße: 500 … Lesen Sie weiter
16. Juli 2017 – Pudding mal anders: Tosca Reno hat ihn in „Das große Eat-Clean Kochbuch“, Südwest Verlag, nicht als süße Nachspeise, sondern deftig mit pürierten Süßkartoffeln und Tofu zubereitet. Für 7 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Pudding: 900 g Süßkartoffelpüree 375 g Seidentofu 2 EL Honig 1 … Lesen Sie weiter
