Thailändisch zu kochen, mag auf den ersten Blick schwer umzusetzen erscheinen. Yui Miles tritt mit ihrem Buch „Thai made easy“, Knesebeck Verlag, nun den Gegenbeweis an und zeigt, dass es auch ganz einfach geht, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen. Feinschmecker dürfen sich auf authentische Rezepte freuen, die nicht nur himmlisch schmecken, sondern mit jedem Bissen gleichzeitig für ein wundervolles Asia-Feeling sorgen.

Verführerisch lecker

Wie wäre es zum Beispiel mit exotischen Khanom Buang Yuan? Das sind knusprige Pfannkuchen mit einem Teig aus Reismehl, Maisstärke, Kurkuma und Kokosmilch, serviert mit Gurken-Relish. Oder Som Tum Thai: Für den scharfen Papayasalat werden Papayastifte, Chili, Knoblauch, grüne Bohnen und ein säuerliches Dressing benötigt. „Diesem beliebten Gericht aus dem Norden ist inzwischen ganz Thailand verfallen“, verrät die Autorin.

Klappentext:

In diesem asiatischen Kochbuch finden Sie über 70 geschmacksintensive und vielseitige Alltagsrezepte der thailändischen Küche. Mit leicht erhältlichen Zutaten, praktischen Shortcuts und hilfreichen Tipps verrät Yui Miles, wie Sie bekannte thailändische Gerichte sowie authentische Familienrezepte zu Hause ganz easy zubereiten können. Von Frühlingsrollen über sauer-scharfe Tom-Yum-Suppe bis hin zu würzigem Pad Thai – hier finden Sie die ganze Vielfalt der Küche Thailands.

Über die Autorin:

2019 erreichte Yui Miles das Viertelfinale bei „MasterChef UK“ und gewann bei „Beat the Chef“. Sie arbeitet als Ausbilderin für Köche und Privatköchin. Ihr Handwerk lernte sie von ihrer Tante, selbst Köchin.