Artischocken sind nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern wahre Gesundheitshelden. Die vor allem im Mittelmeerraum beheimatete Pflanze begeistert durch zahlreiche positive Eigenschaften, die sie zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung machen.

Ihre 6 Vorzüge:

Artischocken

• fördern die Verdauung: Durch den natürlichen Bitterstoff Cynarin wird die Galle angeregt. Das entlastet Magen und Darm, insbesondere nach fettreichen Mahlzeiten;
• unterstützen die Leberfunktion: Sie gelten traditionell als leberstärkend und sollen zur sanften Entgiftung beitragen.
• sind ballaststoffreich: Sie sorgen für ein angenehmes Sättigungsgefühl und eine gesunde Darmflora.
• sind reich an Antioxidantien: Sie schützen die Zellen vor Stress und wirken entzündungshemmend.
• sind kalorienarm, aber nährstoffreich: Sie liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, zum Beispiel Vitamin C, Folsäure, Magnesium und Kalium, bei gleichzeitig niedriger Kalorienzahl.
• können den Cholesterinwert senken: Das zeigen erste Studien.