Himbeer-Kokos-Smoothie

Himbeer-Smoothie8. Mai 2016 – Erfrischend, vegan und lecker ist dieser Smoothie sowieso, leicht gemacht mit diesem Rezept von Kokosspezialist Dr. Goerg noch dazu.

Für 2 Personen benötigen Sie folgende

Zutaten:

  • 50 g Kokosmus
  • 5 EL Kokosblütenzucker
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 2 Handvoll Himbeeren
  • 1 kleine Banane
  • 2 EL Zitronensaft
  • 200 ml Mineralwasser
  • Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung:

Himbeeren putzen, waschen und auf ein mit Küchenpapier präpariertes Backblech geben. 2 Himbeeren beiseitelegen, den Rest mit geschälter Banane, Mineralwasser und den anderen Zutaten in einen Mixer geben und den Smoothie-Ansatz einmal kräftig mixen, bis sich eine glatte Masse gebildet hat.

Den Smoothie gleichmäßig auf 2 Gläser verteilen und mit Kokosraspeln, Himbeeren und Zitronenmelisse servieren.

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