24. Februar 2017 – Sie bezeichnen sich nicht als Vegetarier oder Veganer, sondern als Happytarier. Denn die Produkte, die Purvegan anbietet, sind nicht nur fleischfrei und regional, sondern sollen – so das erklärte Ziel – Genießer glücklich machen. Doch mit Tofu und Soja allein funktioniert das nicht. Leckere Gerichte aller Art werden heute vor allem aus Lupinen gemacht.
Fleisch 2.0
Bolognese-Soße, Burger Oriental oder Rostbratwürstchen sind problemlos aus dem bohnenähnlichen Produkt zu gewinnen, ebenso Gyros, Schnitzel, Geschnetzeltes oder vegetarische Filets. In der Lupinen-Welt der Happytarier ist alles möglich und im Handumdrehen gemacht. Denn die vorbereiteten Gerichte sind zu Hause innerhalb weniger Minuten zubereitet.
Literatur-Tipp:
