17. Januar 2016 – Mit ihren limitierten Jahrgangsbieren hat die Alpenbrauerei Bürgerbräu eine gerade erst etablierte Entwicklung weitergedacht. Die Edition erreichte innerhalb kürzester Zeit so viele begeisterte neue Kunden, dass die Bad Reichenhaller jetzt drei weitere Premiumprodukte auf den Markt gebracht haben.
Neben dem neuen Jahrgangsbier 2015, einem dunklen Weizenbock mit bananenartigem wildaffinem Aroma, wurde die Serie um zwei untergärige Sorten ergänzt: Der helle Bock, ein goldgelb leuchtendes Bier mit sahnigem Schaum, entfaltet ein malzig-süßes, an Blütensirup und Honig erinnerndes Aroma. Es eignet sich ideal als Begleiter zu herzhaften und süßen Speisen sowie zu Käse.
Mit acht Volumenprozent Alkohol kommt der dunkle Doppelbock noch etwas kräftiger daher. Das kastanienbraune Bier besticht durch seinen kräftigen Geschmack mit deutlichen Röst- und Karamellaromen im Abgang – perfekt nicht nur zu kräftig gewürzten Speisen mit dunklen Soßen.
Edel wie Wein
Aufgrund ihres hohen Alkoholgehalts sind die Biere auch für eine mehrjährige Lagerdauer geeignet. „Während des Alterungsprozesses in der Flasche erweitert sich das ohnehin schon vielschichtige Aromenspektrum noch um einige individuelle Geschmacksnoten, sodass ähnlich wie bei Weinen das Genusserlebnis um weitere spannende Facetten bereichert wird“, prophezeit Geschäftsführer Christoph Graschberger.
Mit industriell gefertigten Mainstream-Bieren haben diese Edel-Produkte ohnehin nichts mehr gemein. Selten verwendete Hopfensorten, individuelle Mischungen von Spezialmalzen und speziell gezogene Hefestämme lassen charaktervolle Gerstensäfte entstehen – ohne dabei das Deutsche Reinheitsgebot zu verletzen.
