17. Februar 2015 – Man kann sie nicht züchten und nur feinste Nasen können sie finden: Trüffel, oder um genau zu sein: italienische Märztrüffel und weißer Trüffel. Tuber borchii Vitt. und Tuber magnatum Pico, so die wissenschaftlich korrekten Bezeichnungen, sind so ziemlich das Edelste, was an Pilzen unterirdisch wächst.
Burro e tartufo bianco
Da bietet es sich natürlich an, sie zur Nobelzutat in Original-Trüffelbutter zu machen. Das dachte sich offenbar auch Delikatessen- und Feinkost-Spezialist „Emilia“. Deren Trüffelbutter ist eine hochwertige Ausgangsbasis für schmackhafte Gerichte. Egal ob Pasta, Gemüse, Fleisch oder Fisch – ein außergewöhnlicher Hochgenuss für Trüffel-Fans ist garantiert!
